夏天要煮什么汤好

夏天要煮什么汤好？没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享几道适合夏天喝的汤，做法简单鲜美可口，饭前喝一碗消暑又解乏，快快收藏吧！

1、白贝冬瓜汤，三伏酷暑，可以不吃肉，但必喝这汤，鲜美可口，冬瓜清心润肺，清凉又解暑，鲜美减脂又好喝，饭前喝一碗，消暑又解乏。做法：先给白贝吐沙，盆里加入清水，加入一勺盐，再滴几滴香油，再把白贝放进去静置1小时，用手反复搅一搅，再用清水冲洗干净即可。（这是因为盐的味道和香油的香味会使白贝张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了，可以试试这个方法哟），冬瓜去皮，去瓤，清洗干净，再把冬瓜切小片，备用。锅清洗干净，把锅烧热，加入适量的油，油温6成热后，加入姜丝爆香。再加入白贝，快速翻炒。让白贝均匀受热。加入一勺白酒，可以去腥增香。白贝炒至全部开口后，再加入清水，大火煮开。煮开后，加入冬瓜，再加入枸杞，枸杞提前泡好。煮3-5分钟，最后再加入适量的盐，调匀，放入少许葱末，就可以关火盛出了。

2、丝瓜蘑菇汤，天气热，没胃口的赶紧来一碗丝瓜蘑菇汤吧～好喝不胖！鲜甜美味，清热滋润补水！超级好喝，做法简单。做法：丝瓜洗干净去皮切滚刀，白蘑菇洗干净切片，生姜切丝，锅中水开放入蘑菇焯水捞出，起锅热油放入姜丝炒香，加入蘑菇翻炒+丝瓜炒至变软，倒适量水煮开加适量盐+胡椒粉+鸡精，搅匀即可！

3、丝瓜虾仁汤，丝瓜最适合夏天食用了，水分多，营养高，而且是低脂低热量，还能清热消暑，虾仁就更不用说了，高蛋白低脂的特点，不仅能促进孩子的大脑发育，保持精力充沛，更是减肥人士的首选食物，口感好易消化，老少皆宜。做法：丝瓜去皮切成滚刀块，香菇切片、虾去皮去虾线，蒜去皮切片、姜切片、切葱花，油热，加入葱姜蒜炒出香味，加入虾仁，翻炒至虾仁颜色发红，加入丝瓜块，翻炒均匀，再加入香菇片，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，再煮5分钟即可，出锅前可以加少许盐和胡椒粉，因为加了虾仁，所以不用加味精或者鸡精就已经很鲜美了！

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