黄豆浸泡一天后是什么样的?在水里泡下一颗黄豆,过了一天的话,只是黄豆体积膨胀,黄豆变软、变大,黄豆并没有发芽,当然可能不同的品种,发芽的时间也有差异,即使温度合适,也不会看到发芽的情况,一般黄豆要二、三天左右在合适的温度下,才能看到发芽。
一般还能吃,正常情况下,黄豆浸泡在水中并不会产生什么对人体有害的物质,只是可能会滋生少量细菌和微生物,所以浸泡了一天一夜的黄豆在未产生什么异味的情况下还是可以吃的,黄豆在浸泡了一天一夜以后,营养成分一般不会减少,通常还会变软变大,不仅口感变绵软而且也更易被人体吸收,这时是可以直接拿来烹饪食用的。
黄豆泡了一天一夜还能不能打豆浆要根据其具体情况而定,一般来说没有变质的话,都是能继续打豆浆的,黄豆的质地较硬,在打豆浆之前一般都会将黄豆进行浸泡,这样的黄豆经过吸水软化,制作起来更加容易,制作时间也能缩短,通常来说浸泡了一天一夜的黄豆是不会产生什么有害物质的,反而还能让黄豆得到充分的吸湿,使得做出来的豆浆口感更好。
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豆浆和牛奶到底哪个更营养?其实豆浆和牛奶各有其营养长处,豆浆中含有丰富的蛋白质且能量更低,牛奶含有丰富的矿物质和更多的脂溶性维生素,豆浆并不比牛奶更加营养,巧妙搭配饮用才有利于促进营养物质的吸收。