牛骨用什么炖汤

牛骨用什么炖汤？骨头汤一直都是不错的选择，尽管牛骨汤是少见的，但是牛骨汤的做法也确实不少，而且相当的营养美味！那么牛骨汤的做法有哪些呢。平常应该怎么做牛骨汤呢。接下来给大家介绍几种牛骨汤的做法。

1、西红柿牛骨汤：材料：牛排骨1根，西红柿2个。做法：一条牛骨，切块，两个西红柿，切半。冷水将牛骨煮开，去沫。将西红柿加入一起煲3-4小时。起锅可以加少许盐，味道极好，清清的，还有浓浓的牛肉香。

2、萝卜牛骨汤：材料：新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐。做法：牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。煮开后继续煮几分钟把血水去净。焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。白萝卜去皮切滚刀块。牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。

3、胡萝卜牛骨汤：材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根，生姜、盐适量。做法：生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切。牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。