鲜人参晒几天能晒干吗?人参是生长在土里的根,经过多年的生长和长期的与泥土接触,从卫生的角度说也要清洗的。从市场买的罗卜回家也得洗一洗吧。人参清洗要非常细致,由其是多年生的林下参。因为林下参本身带有很细的纹,清洗时要用软毛刷或丝袜。软毛刷清理大面上的泥土,丝袜套手上,用大姆指和食指橙开,在虎口上方形成一条线。漫漫地轻轻地洗刷纹里的泥土。洗净后就可以按自己的想法使用了。
鲜人参经过三蒸三晒,能更大的把人参的药性散发出来,而且更有利于保存。隔水蒸能将人参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等,效果更好。将刷洗干净的鲜人参,置于阳光下晾晒1~2天,每天翻动2~3次,注意通风。这样晒干大部分的参根水分。注意晒参温度,不要暴晒。
人参出土后要经过清洗,把泥土充分洗掉,由其是细纹里的泥。清洗后自然凉干表皮水份,最好是放在窗前隔着玻璃用阳光晒干。如果短期能用完,可装入自封袋里放冰箱冷藏即可。如短时间用不完,需长期保存,可用真空的方法包装,在真空前可在包装袋里放一点高度白酒后再真空。放冰箱冷藏即可,千万别冷冻。
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