鸡是不是含有激素?正常的鸡肉是没有激素的,一般正规大型的养殖场是不会违反国家法律而使用激素的,肉鸡长的快并非使用激素,而是因遗传选育、科学配方和管理等因素而起到的作用,而且激素对鸡肉的生长并没有帮助,不要盲目相信传言,只要在有营业执照的正规场所购买,都是可以放心食用的。
鸡肉有可能含有大量的激素,但是由于所选择的鸡肉是不同的,所以含的激素量多少也不同。现在的鸡大部分是通过饲料喂养的,在鸡喂养的过程中还会注射一些药物,这些药物以及饲料当中都可能会含有一定激素,所以鸡肉当中也是有激素成分的,如果摄入量比较多的情况下,就可能会对人体健康造成影响,还容易导致体内的激素水平增高,尤其是雌激素和生长激素增高之后,会引起性早熟的症状,而且对于儿童健康也会造成影响,所以要尽量减少这些激素类的鸡肉摄入。
对于一些家养的鸡,由于都是吃的五谷杂粮,里面不含有激素成分,所以这些鸡肉是不含有任何激素成分的,对人体健康也不会造成影响,可以适当的吃一些。
不含有激素成分鸡肉是比较健康的,而且里边的蛋白质成分也比较高,可以为人体提供营养,属于一种低脂和高蛋白的食物,适合于大部分的人群吃,尤其是自身免疫低下以及体质虚弱的人群,在减肥期间的女性吃一些鸡肉也不会造成特别肥胖的情况,但是不要暴饮暴食,也加重胃肠道的负担,影响到吸收和消化。
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据了解,全球肥胖呈爆炸式增长,有近1/3的人超重或肥胖,而中国超重或肥胖更达到惊人的43.6%。暨南大学附属(广州)华侨医院副院长王存川和中山大学附属第六医院肥胖与糖尿病减重外科中心副主任骆衍新均认为,一旦肥胖,糖尿病、三高、呼吸睡眠暂停、骨关节炎等一系列并发代谢病会接踵而来,BMI超过32kg/m2要积极考虑手术治疗。