牛骨煲汤用什么材料好呢

牛骨煲汤用什么材料好呢？牛骨就是牛的骨头，含有丰富的钙物质，常被用来煲汤饮用，具有很高的营养价值。牛骨煲汤的方法很多，平时常被搭配其他食材一起来煲汤，骨头汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。

老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

牛骨头海带汤，最先提前准备原材料，将茯苓和小枣清洗干净后备用;黑木耳和海带丝在水中泡开后备用;牛骨头切碎后侵泡2个钟头，泡浸的情况下要留意鱼缸换水备用;凉水锅中倒进适当的米酒、姜蒜等将牛骨头添加火灾烧开后除去浮末;然后将茯苓、小枣、牛骨头另起油锅再次火灾烧开1个钟头，随后将黑木耳、海带丝添加再次熬煮三十分钟后添加调味料服用。

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