黄姜粉是生姜粉吗

黄姜粉是生姜粉吗？姜黄粉不是生姜粉，但彼此的成份很相近。姜黄粉即生姜属姜科，姜黄粉是干姜经过纯物理方法去掉3%的姜油和2%水分而得到的。生姜粉就是生姜磨成粉，分嫩姜和老姜。一般选取嫩姜作用于食用，老姜作用于药用。生姜粉是日常生姜制作成的粉末，而姜黄粉是一种产于印度叫做姜黄的植物，把它的根研磨成粉末，得到的物质才叫姜黄粉。虽然两者都可以当作调味剂，并且在医用上也有一定的药用价值，但是他们的功效并不相同。

美黄粉和干姜粉的区制在原料不同，粉是一种年生香的本植物，干姜粉的原料则是生姜，前看口味有一些，还有一些味，后者则是辛辣芳香。???姜黄粉是由原产于印度的姜科植物姜黄制出的调味品，这种调品是家庭使用的普通调料，用于咖喱粉和调味料等，姜黄是一种多年生有香味的草本植物，这种植物有一定的用价值。

姜黄粉并不是粉，但相互的成分很相仿。姜靠，不容易断裂，横断面黄色至黄色，这种植物和姜最大的区就是还有一定的苦味。???姜黄粉和干姜粉在保存的时应存放阴凉干燥处，因为这两种都是粉末，如果保存不当，很容易潮，这个时候功效会大大下降。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。