干海带要泡多久才能煮

干海带要泡多久才能煮？干海带，最少要泡24小时，其含碘量较高，对人体健康十分有益。但市面上购买的海带干可能会受到海水污染、有毒物质残留等影响，所以要多泡几个小时，再用开水煮十分钟，看起来颜色比较透亮，可以正常食用。

干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。海带是海藻类的食物，具有碱性食物之冠的美称，其有化痰、散结、抗癌的作用，对于抗癌、防癌有很好的作用，特别是预防乳腺癌的效果更好。

海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘的情况下，容易得粗脖子病，即甲状腺肿，因此海带是治疗单纯性甲状腺肿大的最佳食品。海带是胶质，能够使体内的放射性的物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体的积聚，也减少放射性疾病的发生。

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