一般水果的表皮、果肉、果籽、果干等部位会变黑色素。日常生活中常见的水果,如苹果、葡萄、蓝莓、桑葚、猕猴桃等,在成熟的过程中,都会因为氧化作用,出现表皮变黑的情况。
1、苹果:苹果中含有多酚类物质,在多酚类物质的作用下,会产生多种有害物质,使得苹果内部逐渐变黑。多酚类物质对于人体皮肤具有一定的刺激性,长期摄入可能会增加黑色素沉着的风险,使皮肤变得粗糙、暗淡无光;
2、葡萄:葡萄中含有丰富的花青素,花青素属于一种水溶性天然色素,极易溶于水。而葡萄皮上的葡萄果颜色偏紫色,如果在吃葡萄的时候,不小心将葡萄皮上的花青素吃进肚子里,可能会使人体皮肤出现变黑的情况;
3、蓝莓:蓝莓中含有较多的花青素,花青素属于一种水溶性天然色素,不易被人体吸收。如果吃了较多的蓝莓,人体内的花青素含量过多,可能使得皮肤发黑。但由于蓝莓中的花青素通常可溶于水,一般不会被人体吸收,因此通常不会引起不适症状;
4、桑葚:桑葚富含丰富的花青素,花青素属于一种水溶性天然色素,呈蓝紫色。吃桑葚的时候如果不小心将桑葚吃进肚子里,可能会使花青素在人体内逐渐被消化、吸收,并不会在体内大量积聚。多余的花青素通常可通过尿液排出体外,因此一般不会引起不适症状;
5、猕猴桃:猕猴桃中含有丰富的维生素C,维生素C属于一种水溶性天然色素,极易溶于水。如果吃了较多的猕猴桃,可能使大量的维生素C无法在体内进行完全代谢,并与蛋白质结合,从而变成有害物质,使得皮肤出现变黑的情况。
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