肝硬化患者保健食谱

肝硬化属于临床比较常见的慢性、进行性肝病，患者可出现易疲劳、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀、水肿等症状.肝硬化患者应遵循以补充优质蛋白、高维生素、低盐、低脂饮食为主的原则，并且需要根据自身情况进行合理的膳食。

1、补充优质蛋白：肝硬化患者易出现蛋白质缺乏，尤其是肝硬化代偿期患者，每天蛋白质摄入量应为0.8-1.0g/kg。如果有进食蛋白质的需要，可选择牛奶、鸡蛋、瘦肉等食物;

2、高维生素：肝硬化患者易缺乏维生素B及维生素C，因此可多食用富含维生素B、维生素C的食物，如动物内脏，包括猪肝、鸡肝、羊肝等，以及蔬菜类，如西红柿、菠菜、小白菜等。此外，橘子、苹果、猕猴桃等水果也含有丰富的维生素C;

3、低盐：建议每天食盐摄入量<3g，避免摄入过多盐分加重肝脏负担，导致水肿加重。若有水肿症状，则需注意避免过多食用水分较多的食物，以免导致水肿加重;

4、低脂饮食：由于肝硬化患者多伴有食欲减退、恶心、腹胀等症状，故应食用低脂饮食，以免加重上述症状。避免食用肥肉、奶油等高脂肪食物，以免加重胃肠道负担。此外也要避免食用坚果等含脂肪多的食物，以免加重患者胃肠道负担;

5、其他饮食：肝硬化患者易出现消化能力减弱的情况，应食用细软、易消化的食物，如面条、米粥等，以免加重胃肠道负担。同时，肝硬化患者也可适当摄入富含碳水化合物的食物，如小米、玉米、山药等，有利于补充能量。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。