什么食材不涨尿酸高

不存在什么食材不涨尿酸高的说法，食物都会引起尿酸增高，一般认为每100g食材中嘌呤含量小于25mg为低嘌呤食材，而每100g食材中嘌呤含量在25-150mg为中嘌呤食材，每100g食材中嘌呤含量超过150mg为高嘌呤食材。每100g食材中嘌呤含量小于25mg的食材，通常可称为低嘌呤食材，这类食材一般可适量食用，避免过量食用引起尿酸增高。常见的低嘌呤食材有大米、玉米、淀粉、绿豆、红薯、胡萝卜、芹菜、鸡蛋、牛奶等。

1、大米、玉米、淀粉：这些食材中，嘌呤含量较低，每100g大米中的嘌呤含量为5mg左右，因此适量食用一般不会引起尿酸增高;

2、红薯、小米、山药、芋头：这些食材中，红薯的嘌呤含量较高，每100g红薯的嘌呤含量约为147mg，因此这些食材也不适合痛风患者食用;

3、绿豆、红薯：每100g绿豆的嘌呤含量约为17mg左右，红薯的嘌呤含量较低，每100g绿豆的嘌呤含量约为143mg左右，因此可以适量食用;

4、胡萝卜：每100g胡萝卜的嘌呤含量约为0.6mg左右，胡萝卜的嘌呤含量较低，每100g胡萝卜的嘌呤含量约为17mg左右，属于低嘌呤食材，痛风患者可以适量食用;

5、芹菜：每100g芹菜的嘌呤含量约为3mg左右，其嘌呤含量较低，每100g芹菜的嘌呤含量约为3.5mg左右，痛风患者也可以适量食用;

6、鸡蛋：每100g鸡蛋的嘌呤含量约为143mg左右，属于低嘌呤食材，痛风患者可以适量食用;

7、牛奶：每100g牛奶的嘌呤含量约为3.5mg左右，属于低嘌呤食材，痛风患者可以适量食用。

痛风患者在日常生活中，应避免进食高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、豆类及豆制品、肉类等，可进食低嘌呤的食物，适量饮用含嘌呤较低的食材，如卷心菜、薯类、鸡蛋等。

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