白葡萄酒发色,可能是因为葡萄酒储存不当、发生氧化反应所致,也可能是由于存在胃肠道疾病、肝脏疾病等因素所致,建议根据不同的原因采取不同的处理措施。
1、葡萄酒储存不当:若是储存不当,比如将白葡萄酒放置于冰箱中或者冷藏室中储存,由于环境温度较低,导致葡萄酒中的水分大量流失,发生变质,就会出现白葡萄酒发色的情况。建议将白葡萄酒用温水或者酒精反复冲洗,有利于去除白葡萄酒中的变质物质,减少对机体的刺激;
2、发生氧化反应:由于白葡萄酒中含有一定的花青素,若是喝新鲜的白葡萄酒,在花青素没有完全被分解吸收时,就可能会出现喝白葡萄酒发色的情况。此时建议尽量加热白葡萄酒,有利于分解其中的花青素,从而改善白葡萄酒发色的情况;
3、胃肠道疾病:若是本身存在胃肠道疾病,如胃炎、胃溃疡等疾病,由于胃黏膜损伤,导致胃肠道消化功能下降,机体对食物的消化能力也会相对下降。若此时喝过多的白葡萄酒,可能会导致白葡萄酒在胃内储存过多,不能及时被消化吸收,就可能会出现白葡萄酒发色的情况。建议此类人群遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊等药物改善不适;
4、肝脏疾病:若是本身存在肝脏疾病,如脂肪肝等,由于肝细胞受损,肝功能下降,对食物的消化能力减弱,也可能会导致喝白葡萄酒后发色的情况。建议此类人群养成良好的生活习惯,避免吸烟饮酒、避免熬夜、清淡饮食,有利于改善肝细胞功能,缓解上述情况。
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葡萄原本是夏季才能享受的水果,托了农业发展进步的福,如今几乎一年四季都能吃到甜美的葡萄,但要说纯正应季,还是以夏季的葡萄为好。葡萄不但香甜可口、果汁浓厚,可以用来生吃、打果汁,酿葡萄酒也是不少家庭闲来无事的一种情趣和生活体验。