吃味精能引起掉发吗

味精是食品调味品，是在味精基础上加入食盐、味精等调料制作而成，一般少量吃味精不会引起掉发，但大量吃味精可能会引起掉发，主要是由于大量吃味精会加重肾脏负担，同时也会影响人体对锌的吸收，还可能会导致机体出现微量元素缺乏等情况。

1、加重肾脏负担：当大量吃味精时，可以导致人体摄入的味精含量过多，在肾脏内分解成胺类物质，胺类物质和血液中的锌结合，可以抑制红细胞代谢，使得红细胞代谢发生障碍，从而引起肾脏负担加重，甚至损伤肾脏;

2、影响人体对锌的吸收：味精中含有谷氨酸钠，味精中的麸胺酸和锌需要通过肾脏代谢，当大量吃味精时，会导致身体内的谷氨酸钠含量增多，随着尿液排出体外，使得身体内的锌元素减少，长时间缺锌会引起头发脱落;

3、微量元素缺乏：当人体长时间缺锌时，会引起头发和头皮的毛囊细胞功能退化，从而引起脱发。同时缺锌还会引起人体免疫力下降、代谢减慢、食欲不振、皮肤干燥等情况，还可以导致白发的出现;

4、其他：由于味精中含有一些化学成分和金属成分，当人体长期大量吃味精时，还可能会引起口腔溃疡、前列腺炎、肝损伤等情况。

建议大家平时不要过多吃味精，可以适量吃一些没有添加剂的味精产品，也尽量不要吃夜宵等。平时应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，适当进行运动，养成良好的生活习惯。

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