肝硬化患者日常生活中可以适量吃一些低盐、低脂的咸菜。如果出现腹水等并发症,则需要避免食用腌制类咸菜。
1.日常饮食:对于肝硬化的患者而言,在病情稳定期时可适当进食低盐、低脂的咸菜,如胡萝卜丝拌豆腐乳、芹菜干丝拌豆腐乳、凉拌黄瓜条等。这些食物中含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质元素,能够补充身体所需要的营养物质,并不会加重肝脏负担,也不会影响疾病恢复。
2.避免食用:但如果肝硬化处于活动期或失代偿期,此时患者的抵抗力较低,容易合并有食管-胃底静脉曲张的情况,此时则不建议食用咸菜。因为咸菜属于高钠、高盐的食物,过量摄入可能会导致体内水分聚集过多,从而引起腹腔积液增多,甚至诱发上消化道出血等情况发生。
此外,由于肝硬化患者常伴有不同程度的门脉高压症,所以平时要尽量少吃坚硬和粗糙的食物,以免损伤食管和胃肠黏膜。同时还要注意戒烟、戒酒,以免加重对肝脏的损害。必要时需遵医嘱使用复方鳖甲软肝片、安络化纤丸等药物治疗。
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维生素C具有广泛的药理作用,所以临床应用日趋广泛。但最近美国研究人员发现,滥用维生素C可能会加快动脉硬化。