刘先生今年37岁,在半年前被查出血脂过高,爱荤如命的他也只能吃素来控制病情。
一天,他吃完饭后觉得有点不尽心,打算切个橙子吃,毕竟也很久没有尝尝甜味了。
可还没吞进肚子里,家里人就赶忙劝阻他,称橙子是高血脂的“加速器”。
这让他不禁怀疑,难道橙子真的不能吃吗?自己唯一的“甜食”也要被剥夺了吗?
一、每4个成年人中就有1个高血脂!
《中国居民营养与慢性病状况报告(2020 年)》中显示,我国年龄>18岁的居民高脂血症总体患病率高达35.6%。换算一下,每3-4个成年人中就有1个有高血脂问题。不少人认为,高血脂的发生是由于吃多了高胆固醇的食物所致,然而事实真的是如此吗?
血脂升高不仅仅指一个指标,包括有甘油三酯、胆固醇,其中较为危险的是低密度脂蛋白胆固醇水平上升。
长期低密度脂蛋白胆固醇水平过高,会导致冠状动脉以及其他动脉壁上形成斑块,让斑块越来越窄,导致血液流动受影响,还可能会引起斑块破裂,诱发中风、心脏病发生。数据显示,血清胆固醇水平升高与心血管疾病死亡之间呈线性关系,日常一定要注意控制血脂。
提到高血脂,大多数人会认为只有胖人才“独得恩宠”,虽然血脂与肥胖是有一定的关系,但不是绝对的关系。只能说肥胖的人患高脂血症的概率会增加,并不代表肥胖的人就一定会得高脂血症。
诱发高血脂的原因包括有长期生活方式不健康,如久坐、饮食过于高脂、吸烟饮酒等;罹患三高、肝肾疾病以及多囊卵巢综合征等;家族内有高血脂病史;以及年龄较大的人群。
有的老人担心吃肉会升高血脂,只吃素不吃肉但还是查出来高血脂。这是因为吃素会让身体缺乏足够蛋白质,而胆固醇的代谢需要蛋白质参与,长期摄入不足胆固醇无法正常代谢,自然会异常升高。
二、橙子是高血脂的“加速剂”?这3种食物尽量少吃
高血脂是现代人身上十分突出的问题,在这个前提下,食物与高血脂之间的关系讨论也越来越多。最近传出不少关于橙子是诱发高血脂的“促进剂”的言论,但这个说法是真的吗?
答案是否定的,橙子内有丰富维生素C,是较强的抗氧化剂,可减少自由基对身体的损害,帮助维护血管壁健康。
而且,橙子还有丰富的膳食纤维,对降低胆固醇吸收有好处。另外,橙子内的果糖可提供身体所需的能量,是个相对健康的甜食。
加上橙子内有丰富的类黄酮,类黄酮具有抗炎、抗血栓作用,对心血管健康有很大的好处。所以对于高血脂的患者而言,日常是可以适量摄入橙子的,但注意不能过量食用。
因橙子内也有一定量的糖分,摄入过量会给血糖、血脂带来不良影响。如今年节将至,血脂高的人要小心3种食物。
1、高胆固醇食物
如动物内脏、蛋黄以及黄油奶油等食物,这些食物内的胆固醇含量较高,对血脂控制较为不利。
2、含糖量高的食物
如甜品、饮料等食物,这类食物内的糖分进入体内后会转换成多余的脂肪,进而导致身体肥胖、血脂代谢异常。
3、酒精类饮料
酒精本身就会导致体内血脂水平上升,且在大量饮酒的情况下,还会让肝功能受损,进而让身体无法正常代谢脂肪,让血脂水平上升。
三、养成3个饮食习惯,稳控血脂
饮食对于控制血脂十分关键,日常要注意做好这几件事,才能更好地控制血脂。
1、主食注意粗细搭配
血脂异常的人日常要注意每日摄入50~150g全谷物,三餐中至少有一餐用全谷物做主食。
2、少饮酒,多喝白开水
血脂异常的人日常要注意尽量少喝酒,饮酒会导致病情加重,日常可适当多喝白开水,对促进体内血液循环、血脂代谢有好处。
3、每天半斤果一斤菜
蔬果内有丰富的膳食纤维和维生素,这些营养成分对控制血脂有很大好处,注意吃水果时不要榨汁,避免损失水果内的营养和膳食纤维。
饮食对于控制血脂很关键,但要注意学会正确的饮食模式,日常一定不能盲目吃素来控制血脂,否则只会起到反作用。
参考资料:
[1] 《警惕!高血脂的这5大饮食误区,小心营养不良还控不住血脂!》. 科普中国 2023-04-06
[2] 《来自95位专家的“降血脂”建议:好好吃饭》. 生命时报 2023-10-27
[3] 《橙子是高血脂的“加速剂”? 想要降血脂,建议少吃4种水果,多吃6种菜》. 99健康网 2023-12-22
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