吃酵素梅后出现大便喷射水状是不正常的。
吃酵素梅后出现大便喷射水状的现象通常是不正常的。因为酵素本身并不具有直接引起腹泻的作用，如果食用者对酵素过敏则可能导致免疫系统的异常反应，从而诱发腹泻症状。这种情况下，建议及时就医以确定具体病因，并接受相应治疗。
如果患者还伴随有腹痛、发热等症状，则可能是食物中毒或细菌性痢疾等疾病导致的，需及时就医诊治。
在使用酵素产品时，应注意观察自身反应，避免过敏现象的发生。若发现异常应及时停用并向医生咨询。
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