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每日健康豆知识(86):肉类是蛋白质的重要来源

2013-10-28 09:24:1639健康网
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核心提示:每日健康豆知识第86期:老年人由于消化能力不好,不喜欢吃肉,但是肉类是蛋白质的优质来源,应当适当吃肉,补充必要的胆固醇和蛋白质。

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  随着年龄增长,人的消化能力逐渐减弱,由此开始慢慢喜欢清淡的食物,而少摄入肉类。但是,肉类是蛋白质的优质来源,如果不摄入肉类食品,可能导致蛋白质不足。因此,即使年纪大了,也应当适量摄取脂肪少的肉类食品,如瘦肉或鱼贝类食品。脂肪中的胆固醇是修建细胞膜、合成激素的不可少成分,从食物中摄取适量胆固醇非常有必要。

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