每日健康豆知识(104)：吃点文蛤能预防贫血

　　文蛤是一种水产品，在中医中被定义为寒性食物，由于具有利尿作用，能有效预防水肿。另外，文蛤中还含有丰富的牛磺酸、钙、铁、锌、镁等丰富的矿物质。尤其是对贫血具有良好缓解和预防作用的铁、维生素B12以及叶酸含量更是丰富。但在选择进食量时，每天5个文蛤左右即可，不能吃多。但由于文蛤中不含有β胡萝卜素和维生素C等促进铁质吸收的营养素，因此吃文蛤的时候，要想达到补充铁质预防贫血的效果，最好和黄绿色蔬菜搭配食用，更有利于营养素的补充吸收。

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