圆白菜中富含名为维生素U的营养素,它能够抑制胃酸分泌,让胃更加健康。维生素U属于水溶性维生素,很容易溶于水中,同时它不耐热。因此,直接生吃圆白菜或者将它用来煮汤都是不错的选择。在清洗和切的时候最好先洗再切更能保护维生素U不流失,保证蔬菜的营养价值。
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最近,一项研究结果为“补充维生素D对健康人的骨密度没有任何影响,因此服用维生素D补充剂并不能降低人们骨质疏松症的发生率”刊登在著名杂志《柳叶刀》上,一些患者因此质疑维生素D对骨质疏松防治的作用。那么骨质疏松的预防和治疗,还要不要服用维生素D?39健康网就此咨询了广东省人民医院骨质疏松防治中心吴文主任。