中医认为，韭菜属于温性食物，具有温暖肠胃的作用。因此，对于体寒、宫寒的人群来说是非常适合的一种食材。另外，韭菜被认为能够提高肝肾功能，使腰膝状态更好。但需要注意的是，韭菜中含有较多的粗纤维，对于胃肠的刺激性较强，因此，可能导致腹痛或腹泻，食用时应当注意不要过量。
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大暑刚过不久，立秋就到来了。此时天气还是比较炎热，多吃这些“节气菜”，可以起到健脾祛湿、补中益气、平肝清热等作用。立秋，从时间上看，就是过了上半年，下半年开始啦。因此，立秋饮食非常重要，立秋吃好了，后面秋分时节的清补润肺才会更加有效。今天39饮食编辑就和大家一起做韭菜炒虾仁，温肾助阳又活血。
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姜玉武主任医师北京大学第一医院妇产儿童医院擅长领域：小儿神经系统疾病主要包括癫痫、儿童智力障碍、各种神经遗传病等。
吴永健主任医师中国医学科学院阜外医院擅长领域：冠心病的介入治疗、重症心肌梗死的救治（包括心源性休克、心力衰竭），冠心病的早期诊断，高脂血症以及糖尿病的治疗等；在急性心肌梗死的早期诊断、重症心肌梗死的救治（包括心源性休克）、心力衰竭、高脂血症以及糖尿病等方面都有较深入的研究
曹雁阁主任医师贵州省第二人民医院擅长领域：擅长各种外周血管病的心导管检查与治疗，包括静脉曲张、静脉血栓、脉管炎、周围血管（肾、下肢）疾病等球囊扩张及支架术，预激综合症等各型快速心律失常的射频消融治疗，病窦综合症等缓慢心律失常的起搏治疗
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