在生黄瓜中含有一种破坏其他蔬菜中维生素C的酶,因此,如果将生黄瓜与其他蔬菜一起烹饪时要注意,如果需要和其他富含维生素C的蔬菜一起烹饪,不妨加一点点醋,因为醋酸可以抑制维生素C被破坏,进而最大可能地保存菜肴中的维生素C含量。
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冬季天气干燥,加上饮水量减少,很多人都出现皮肤干燥、瘙痒等缺水症状。其实,冬季补水的方式很多,不一定是要喝水才能补水哦!巧吃含水量丰富的蔬菜和水果也能在不经意间补充大量的水分!今天食神给大家推荐的补水蔬菜是绿豆芽,多吃还能补充维生素C哦!