众所周知冰箱能保鲜，让食物不易变质，但是很多人害怕食物变质，在食物还是热的时候就急忙塞进冰箱，殊不知这样做更容易使食物发生质变。当热的食物突然进入低温环境时，食物中心容易发生质变，而且热气会产生水蒸气凝结，促使霉菌生长，危机其他食物的霉变。因此，需要放入冰箱的食物应该放置致常温后再放入冰箱。
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