动脉老化：男人衰老的真凶

　　在我们的身体内，有一套相当科学的压力和放松系统，这也是生存的必备模式。有情况发生时，该系统会督促你去解决问题，等到问题解决，该系统又会让你重新放松。有时适当的压力对我们的健康是有好处的，它能令我们的身体引擎运转起来，在控制身体的酶素反应中游刃有余。此后，一切归于平衡，系统重新进入下一轮压力和放松程序。但如果这些环节中有一环我们处理得不好，就会打破平衡，令身体产生问题。

　　如果我们面对的是慢性压力，它就会压迫类固醇和其他荷尔蒙从肾上腺进入体内，而我们的身体系统不得不加以处理这些压力型类固醇，其中一个办法便是网膜过滤法，即在进入系统循环之前过滤掉多余的类固醇。可这种方法会导致网膜上存积过多的脂肪，比如啤酒肚就是这么来的。如果你是个身材苗条的人，你的网膜看上去就会像个宽大的网眼水筒裤，但是当它生长开来，脂肪就会不失时机地填满整个缝隙。这时候的网膜就变成一个释放化学元素进入体内的水库，而这些元素会毒害你的机体，严重时会产生病变，引发慢性并发症，像高血压，高血糖，高胆固醇，这些都在此列。这些病是不是看上去相当眼熟?没错，这都是美国人的常见病。35岁至45岁之间的人最容易得这些病了，这就是为什么我们要强调网膜的原因。

　　那么到底该怎么改善这个情况呢?最简单的答案就是减肥。因为当你减肥时，反映到身体机能里第一个收缩的就是包裹在你肾脏周围的网膜和脂肪。与此同时，那些会侵蚀你肝脏的化学毒素也会自动减少，这就是为什么减肥会影响血压的原因。因为它不仅仅意味着你的肚子变小了，更意味着包裹着你器官的脂肪没有了。

　　食物是良药

　　也许你也知道一些可以减肥的简单步骤，如增强锻炼，减少热量的吸收，多吃蔬菜和水果。不过需要提醒的是我们的最终目的是调节血压，而非减肥，只有这样，你才会把食物当成药，而它们也才会有疗效。如果你缺乏这个意识，食物就不能起到很好的调节作用。相反，只要你有这个意识，你就会明白你所摄取的食物往往会影响你的心情这个道理。

　　举例来说，你常常饮用的果汁里，含有一种名为高玉黍蜀糖浆的成分，这种成分会破坏瘦素的产生，使你无法感觉到饱欲。这样一来，等你喝完12盎司的苏打，你不但吸收了140卡路里的热量，其中含有的高玉黍蜀糖浆还会诱使你额外多吃125卡路里的薯条。

　　对许多人来说，一边喝苏打一边吃薯条已经成了一种习惯，尤其在工作时吃东西已经成了我们减压的条件反射，而你要做的就是改掉这种不健康的习惯。

　　水、胡桃和酒

　　首先，在你的办公桌上只放水。喝水一来没有热量，二来也能满足你要减压时习惯性地往嘴里塞东西的习惯。

　　其次，如果你真想吃零食，那就来些坚果吧。比如在抽屉里放上一罐胡桃或杏仁。准备好这些，你就不会把随便什么东西抓起来放进嘴里，而且吃一点坚果会令你很长一段时间都没有饥饿感。而坚果还有个好处是，它带来的是“好脂肪”。

　　最后，你还可以准备一点红酒。当然我们并不是说一定要在抽屉里搁上一瓶，不过每天来一点儿确实对健康有利。红酒含有酒精和白藜芦醇，这个成分可启动身体内古老的生存反射机制，加速活细胞制造抗老化酶，另外也能增加心血管内皮细胞一氧化氮的合成，可抑制血栓，进而达到保护心血管的功能。一天来上一两杯红酒就能避免心脏病或中风，何乐而不为呢?

（实习编辑：周熙洁）

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