吃出来的好睡眠

　　悦悦：

　　吃是世界上最美好的事情。如果能通过吃来解决一部分睡眠问题，那人生真是太圆满了。但是事情总是一分为二，有好的食物可以助眠；也有坏的食物会导致失眠。吃什么，怎样吃才能睡得好，请郭教授给我们介绍一下。

　　《黄帝内经》说：“胃不和则卧不安”。意思就是说饮食不当，胃不舒服，就会睡不好，甚至造成睡眠障碍。看来吃什么，怎么吃很重要。吃得对，搭配合理，通过饮食的改善可能促进睡眠。反之，吃得不对，吃撑了，饿着了，吃坏肚子了，吃得太辣、太甜，睡前喝了茶水、咖啡等导致神经兴奋的食物，都有可能导致你辗转反侧睡不好。

　　那么到底应该怎样吃，才是科学的饮食，才能拥有健康的睡眠呢？

　　可以安神催眠的牛奶

　　牛奶是治疗失眠的理想食物。牛奶中含有足量的钙和乳酸，促进血液中的钙质流到睡眠中枢。当睡眠中枢中储存了一定量的钙后，就会产生困意。另外牛奶中还含有色氨酸，可以使人产生困倦感觉，促进睡眠。而且这种催眠作用是逐渐加强的，可以使深睡眠睡得更好。

　　老年人本身缺乏足量的钙和乳酸，所以每天晚上可以吃一片钙片，再喝一杯牛奶，就可以有一个香甜的睡眠。

　　安神补血的桂圆

　　桂圆是滋补健脑的食品，适用于思虑过度引起的神经衰弱、健忘失眠、头晕乏力等人群。

　　桂圆中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素等物质，能够营养神经和脑组织，从而调整大脑皮质功能，改善失眠、健忘症等。桂圆4～6枚，莲子、芡实稍许，加水炖汤睡前饮用。或者是桂圆4～6枚开水冲泡睡前饮用，可以有效缓解失眠。

　　养心补血的猪心

　　一般来讲，动物的心脏用来调理人体的心悸、惊慌、失眠、健忘等症状，有良好的效果。其中最常用的是猪心。

　　猪心的蛋白质含量是猪肉的两倍，脂肪含量只是猪肉的十分之一。而且猪心还含有较多的钙、磷、铁等成分，可以加强心肌营养，养心补血，治疗惊悸、失眠等症状。

　　治疗神经衰弱的神器——大枣

　　大枣中所含有黄酮-双-葡萄糖苷A有镇静、催眠和降压作用，所以大枣常用来治疗神经衰弱，可以益气、安神、补血。所以一些身体虚弱、神经衰弱并伴有失眠的人，经常吃大枣对身体很有益。

　　润肺止咳清心的百合

　　百合对神经官能症、更年期综合征引起的心悸、失眠、多梦有较好的疗效。失眠患者可以经常食用百合莲子熬制的粥。

　　健脾和胃安眠的小米

　　小米中含有大量的色氨酸。每100克小米中含有的色氨酸高达202毫克，其他谷类根本无法相比。色氨酸能够促使大脑神经分泌使人困倦的血清素，使大脑神经活动暂时受到抑制，就会使人有想睡觉的感觉。而且小米中含有大量的淀粉，食用后可以使人产生温饱感，进一步增加大脑内色氨酸的含量。所以睡不好的人应该吃一些小米，对改善睡眠有良好的效果。

　　养精蓄锐的浮小麦

　　所谓浮小麦就是不沉于水的小麦，具有补心止汗的功效，适用于体虚多汗、舌燥口干、心烦失眠等人群。中医常常会用浮小麦来治疗失眠。

　　小麦在安定精神和增强体力方面有着良好的功效。现代医学认为，小麦胚芽内所含有的食物纤维和维生素E非常丰富，可以提供人体所需的各种营养元素，保证睡眠。

　　改善记忆力的核桃

　　在临床上，核桃被证明可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

　　调节新陈代谢的葵花子

　　葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，还可以促进消化液分泌，有利于消食化滞，帮助睡眠。

　　小贴士

　　推荐几种常见的有利于睡眠的饮食

　　酸枣仁粥

　　先将酸枣仁30克洗净捣碎，浓煎取汁，继取粳米100克煮粥，待粥半熟时将煎汁兑入同煮，粥成淡食。每晚睡前趁热温服做餐。此粥通用于各种失眠症，不论病史长短，均有一定效果。

　　葱枣汤

　　大红枣20克，葱白7根。将红枣洗净，用水泡半天，将葱白洗净备用。将红枣放入锅内，加水适量，用大火煮沸，约20分钟，再加葱白，继续用文火煎10分钟。服用时吃枣喝汤。

　　枣麦桂圆汤

　　小麦60克，大枣14枚，桂圆肉（去壳、核）7个，三物洗净加水共煮，待枣麦熟后取食，每日1～2次。

　　玫瑰花烤羊心

　　鲜玫瑰花50克，羊心50克，食盐500克。将鲜玫瑰花放入小铝锅中，加入食盐，煎煮10分钟待冷备用，将羊心洗净切块，穿在竹签上，边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上烤制，烤熟稍嫩即可。食用时可边烤边食。

　　丹参冰糖水

　　丹参15克加水200毫升，煎煮20分钟，去渣，加冰糖适量，以微甜为度，分两次饮用。此方对长期不眠患者有安神作用，对伴有冠心病、肝病等慢性病患者，还有改善原疾病的功能。

　　五味子糕

　　将五味子破碎成粉过筛备用，一次10克，再用糯米粉100克，发酵后把药粉加入拌匀，置笼上蒸熟，睡前趁热取食，每日一次。对患有遗精多梦，心悸失眠者，可收全面双调的效果。

　　莲心茶

　　莲子心、生甘草各3克，开水冲泡代茶，每日数次。有清心、安神、降压功效，此茶对患有高血压病、经常失眠者非常适用。

　　玉竹心子

　　玉竹50克，猪心500克，生姜、葱、食盐、花椒、白糖、味精、香油各适量。将玉竹切块成节，用水稍润，煎熬两次，收取药液约1500克，将猪心破开，与药液、生姜、花椒、葱同置锅内，在火上煮到六成熟，捞出稍晾凉。将猪心放在锅内，用文火煮熟捞起，在锅内加汤适量，放入食盐、白糖、味精和香油适量，熬成浓汁，将其均匀涂在猪心里外即成。

　　戒掉提神饮料，还你正常的睡眠

　　咖啡和浓茶是提神的，睡前数小时内不应该喝。酒也如此。睡前喝酒与喝咖啡、喝茶一样，刺激脑电波活动，令血压增高，心跳加速，干扰睡眠。要想睡得好，睡得安稳，就应该避免睡前饮用刺激性饮料。

　　酒精表面上是可以让人入睡的，喝酒之后一般都昏昏沉沉，实际上却是干扰睡眠的。睡前饮酒，迷迷糊糊睡过去了，半夜酒精作用消失，就会醒来，或者引发失眠多梦等情况，导致睡眠质量下降。

　　而且喝酒虽然能够缩短入睡时间，但是却延长了浅睡眠时间，睡眠过程中会因胃不舒服，口渴喝水等原因多次醒来，导致睡眠中断。而且睡前饮酒会导致窒息，酗酒的人很容易患上心脏病和高血压等疾病。

　　心血管疾病和胃肠疾病患者睡前更不能饮酒。即使是少量的酒，也会触发心血管疾病或者是导致胃出血等疾病。酒精主要是在肝脏内进行分解，长期饮酒，肝脏解酒的负担加重，对肝病患者很不利。酒精还会对新陈代谢有影响，增加动脉硬化、冠心病的发病概率。

　　警惕有些食物偷走睡眠

　　丰盛晚餐。高脂肪的食物，会延长其在胃内的消化时间，导致夜里无法安然入睡。晚餐应该吃得少一点、清淡一点，最好选择一些低脂但含有蛋白质的食物，例如鱼类、鸡肉或是瘦肉。

　　小酒。睡前小酌一杯，可能会在清晨二三点醒来，之后再也无法入睡。酒精最初确实具有一定的镇静作用，但过了几个小时之后，镇静作用就会渐渐消失，相反的开始出现兴奋作用。此外，在镇静力量消退的同时也会产生刺激，使人提早醒来。有研究指出，一些有酗酒习惯的人会花很多时间在床上，但睡眠质量很差。

　　产气食物。这种食物使肠胃内胀满了气，感觉不舒服，睡不着。所以晚餐要少吃产气食物，包括：豆类、洋葱、马铃薯、玉米、香蕉、柑橘类水果、添加山梨糖醇的饮料等。

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