谷雨养生：祛湿养肝是重点

　　谷雨养生：饮食重养肝

　　过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目，为安然度过盛夏打下基础。而在众多的食材之中，最适宜养肝的是海带、菠菜、菊花等。

　　现以海带为例，推荐一款养肝护肝药膳：海带银耳羹

　　食材：海带50克，银耳20克，冰糖适量。

　　做法：

　　1.将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，

　　2.加冰糖适量。1日内服完，可常服。

　　海带性味咸，寒，归肝、胃、肾经。功能主治软坚散结、消痰、利水。用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、 痰饮水肿。

　　西方科学证实海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。此外，海带中的钙不仅抑制胆固醇吸收，而且可以降低血压。

　　此羹能疏肝、补脾肾。

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