揭秘！胃为什么不会消化自己？

　　胃黏膜自我保护

　　在亿万年的生物进化过程中，人不仅能通过消化道的消化吸收而获得各种营养物质，也具有保护自己的胃肠黏膜，不使黏膜被川流不息通过的各种化学性质的各类食物所损伤的能力。也就是说，消化道黏膜虽然很脆弱，但是却有自我细胞保护的本领。我国生理学家王志均教授的研究室对此进行了几十年的研究，并发现了一系列的细胞保护物质，对保护人的胃健康作出了贡献。

　　王教授认为，胃黏膜的自我保护机制相当复杂，它形成了一个互相联系、互相作用的胃黏膜保护网络体系。这个胃黏膜保护网络可分成五级：第一级包括分泌到胃腔内的各种具有防御功能的物质如碳酸氢盐、黏液、免疫球蛋白及有关抗菌物质和表面活性磷脂等;第二级是指黏膜上皮细胞之间形成的紧密连接能显著抵抗氢离子的逆向扩散;第三级为黏膜的微循环，包括体液、血液、神经介质及其调节等;第四级是指黏膜的免疫系统，包括“警戒细胞”，如肥大细胞、巨噬细胞和T细胞等;最后一级则是黏膜损伤时，上皮和腺体的迅速修复和生长。

　　胃黏膜保护机制的现代研究包括：

　　1、黏液-碳酸氢盐屏障这是胃黏膜保护的第一道防线，由胃黏膜上皮细胞分泌的黏液，含大量糖蛋白，是黏稠的不溶于水的凝胶，能够有效防止食物、胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的损害。

　　2、胃黏膜屏障胃黏膜上皮层是保护胃黏膜的重要部分。胃腔内的氢离子不能逆行扩散进入细胞内，避免了细胞内pH的降低，从而防止酸侵害和损及细胞内部。

　　3、胃黏膜的快速修复正常胃黏膜在受到表浅损伤时，健康细胞即伸出扁平伪足，将裸露区域完全覆盖，并形成细胞间紧密连接，使上皮层迅速恢复完整。胃黏膜上皮的更新很快，上皮细胞更新的时间很快，一般为3~5天。

　　4、胃黏膜的微循环和全身酸碱平衡胃黏膜血流不仅可以提供营养物质和氧，同时带走组织中多余的氢离子、局部代谢产物、毒素、氧自由基，对细胞内的代谢和维持全身的酸碱平衡均起重要作用。

　　胃黏膜的保护神

　　——前列腺素

　　早在上世纪30年代，有人发现在人的精液中有一种能使子宫收缩或舒张的物质，当时研究者以为它是由前列腺分泌的，所以称它为前列腺素。后人发现它的真正产地不在前列腺，精囊液中的含量才最多。

　　再进一步研究发现，前列腺素广泛地存在于可消化系统中，并且大量地存在于胃肠黏膜中，而前列腺素正是胃肠黏膜的保护神。由此看来，前列腺素不仅命名是张冠李戴，而其生理作用也南辕北辙了。

　　动物或人体的大量实验证明，前列腺素能强烈地抑制胃液分泌，包括胃液量、胃酸浓度及酸排出量、胃蛋白酶排出量等，并且有很强的抗胃溃疡作用。

　　同时，前列腺素可以刺激胃黏液的生成和分泌;增加表面活性磷脂的生成，加强胃黏膜屏障的疏水活性;保护胃黏膜微循环结构的完整，维持胃黏膜的血液供应;保护细胞，促进黏膜上皮的更新和修复;抑制胃运动过强等机制来实现胃黏膜保护作用，因而在溃疡愈合及黏膜损伤修复过程中起重要作用。

　　在临床上还发现，大量、长期服用阿斯匹林的人，就会引起胃出血、胃溃疡。如果这些人同时服用前列腺素，就可以防止胃黏膜的损伤，甚至已经出现的胃溃疡在两周内就会明显的愈合。

（实习编辑：郭玉萍）

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