加拿大多伦多大学研究人员对117名2型糖尿病患者的调查发现,与不吃坚果的糖友相比,那些用57克坚果替换相应主食量的糖尿病患者,糖基化血红蛋白和坏胆固醇水平明显降低。
新研究负责人表示,2型糖尿病患者制作主食时,可加入适量的杏仁、开心果、核桃、榛子、腰果等坚果,每天55—60克,大约一把,既能增加植物油和蛋白质摄入量,又不会增加体重。但要注意,最好选择干烤不加盐的坚果。
(责任编辑:徐晓宇 实习编辑:姜文苑)
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