牛骨头汤怎么熬好喝又补钙?

牛骨头汤怎么熬好喝又补钙?冬天到了，很多人都喜欢吃牛骨头汤，不仅味道好，营养价值也很高。很多人都觉得，炖好的牛骨头汤对身体是很有好处的。但是想要熬出一锅好汤有讲究，才能熬出美味的汤。下面就给大家介绍一下牛骨头汤怎么熬好喝又补钙。

1、牛骨必须冷水下锅，水沸腾后捞出，一定要撇去浮沫，用清水冲洗干净；处理完毕后，用冷水浸泡两个小时，去血水。清洗干净后准备一个砂锅，将处理好的牛骨放入锅中，倒入足够的清水，倒入料酒大火煮开后转小火煮1个小时左右，期间要撇去浮沫。接着把它捞出来用清水冲洗干净。

2、在用冷水浸泡半小时左右后洗净切成大块；将切好的大块放入锅中，倒入没过大骨头的清水。待水开后撇去浮沫。待锅中的汤汁变得清澈时就可以盛出食用了。注意！不要再炖煮别的东西了

3、把牛骨放入砂锅中加入适量的水，水可以多一些再加一些，然后开始炖；水要足够，否则会有苦味；等到水快沸腾的时候放入姜；等到水沸腾之后，放入其他香料；再继续煮一段时间后放入盐。

4、半小时后打开锅盖，加入少许盐调味就可以了；牛骨汤的营养价值很高，尤其是其中含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷等，可以说是冬季补钙首选汤类了。其中含有氨基酸、脂肪、钙等多种人体所需的营养物质。

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