小米粥和什么豆搭配最好

小米粥和什么豆搭配最好，小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥。 而各种豆子都含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面，常吃虽然不见长肉，但是容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处。

可以在小米粥里边放一些花生、核桃、芝麻等干果，这些干果都含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质，以及钙、镁、铁、磷等微量元素和维生素B族等，有很好的补脑作用，也可以让头发变得更加健康。 可以煮菠菜小米粥，给老人或者宝宝煮，容易消化，但是营养丰富。 还可以和其他蔬菜如，南瓜，胡萝卜，地瓜等一起搭配煮粥。 小米粥里边放水果是口感最好的，苹果，梨，红枣，枸杞，菠萝，榴莲等等，都可以和小米一起煮粥。

制作步骤：

1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米面铺平，水面超过米面3公分左右；

2、大火煮沸，可以加盖，但要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；

3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟；

4、煮熟后，关火。

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