大麦芽怎么吃最好

大麦芽怎么吃最好？麦芽，可以说算作是中药的一种，通常是由麦粒经晒干后制成，很多人通常会把麦芽做成饮品，对人体可以起到很好的健脾开胃的功效，另外，麦芽尤其比较适合有乳汁淤积、乳房胀痛表现的产妇，可以很好地帮她们缓解此类症状。麦芽的做法有很多，步骤一般也比较简单。

1、粗粮全麦胚芽馒头，食材明细:中筋面粉1/4杯、全麦面粉1/2杯、酵母1茶匙、面包机、酵母适量、高效活性酵母适量、水1/2杯、麦芽1/4杯。做法步骤:将水叮成温暖,放酵母,搅拌均匀,再放中筋面和全麦面用手和面,和成较光滑而具有延展性面团,再用手一点点地搓入麦芽。在温暖的环境下发酵30-40分钟左右。发酵好将面团擀成方形,再慢慢卷成长条。切成挤子,搓成如图形状,醒20分钟。再放入蒸笼,冷水开蒸约20分钟左右即可。

2、麦芽饼，材料：室温奶油60克 盐1克 糖40克 室温牛奶40克 全脂奶粉15克 低筋面粉200克 黑芝麻(可省略)适量做法：将室温奶油打至蓬松，加入盐、糖，打匀后再加入牛奶、奶粉，全部打匀。加入过筛的低筋面粉，拌匀成团。面团上下各放一张烘焙纸，均匀杆平约3mm厚度，再用模具压出形状。烤盘上放烘焙纸，将圆饼放上后用叉子戳几个洞，再黏压黑芝麻做装饰，烤箱预热170度C烤20分钟。出炉放凉后抹上麦芽糖，放上切碎的香菜，撒上花生粉与梅粉，盖上另一片饼干。

大麦芽也叫大麦蘗，麦蘗，大麦毛，是一年生或越年生草本植物，果实有一定的消食作用。将成熟果实经发芽干燥便可得大麦芽，具有促消化、利水消肿、断乳等功效。促消化：大麦芽能健脾和胃，适量食用大麦芽可缓解因暴饮暴食导致腹痛、腹胀和食滞泄泻，有效提高胃肠道的消化功能，防止出现消化不良等问题。利水消肿：大麦芽能促进小便排出，改善小便不利。如果因肝功能障碍、肾功能障碍或性功能障碍引起体液潴留、水肿和小便不利，可以通过服用大麦芽进行调整。

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