太子参炖鸭汤的功效与作用

太子参炖老鸭，是一道家常菜，制作原料主要有太子参、老鸭等。那么，太子参炖鸭汤的功效与作用是什么？

太子参炖老鸭可以滋阴补肺，健脾生津。中药太子参为性微温，味甘、苦，能补肺益气、健脾生津，用以配杞子、圆肉炖老鸭是初秋的养生靓汤，尤宜女士和中老年人之用。材料主要有：水鸭1只，猪腱子160克，太子参20克，枸杞子20 克，桂圆肉16克，陈皮1小片，生姜3片调味料盐适量 。做法：将水鸭洗干净；锅内加水适量，把水鸭和姜片放 入，煮沸去沬，捞起备用。将猪腱子洗净，焯水待用。将陈皮浸软，刮去瓤。枸杞子、桂圆肉洗净，沥干。将适量水放入汤煲内，大火煲滚后放入全部材料(盐除外），再滚后改小火续煲两个半小时，加盐调味。

一般情况下，大部分的人都是可以使用太子参的，只是表实邪盛者就要谨慎进食。表实邪盛主要是说外感邪气，好比感冒，感受风寒邪气，邪气很重，又发高热，感冒忌进补，大补类食物一者会对肠胃造成一定负担，在未确诊感冒是热症还是凉症前，别弄巧成拙了。因此感冒了，食物最好以流体、中性为宜。

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