食物刚好到保质期能吃吗

超市的货架上摆满了各种食品，有的人看到了快过期的食品之后，总是很害怕，保质期的话题引发公众热议。那么，食物刚好到保质期能吃吗？

在保质期过后，也许一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期之后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化。酸奶、乳酸菌饮料等过期之后，如果颜色、状态、风味正常，但其中活乳酸菌的数量已经大幅度下降，可能会失去部分营养价值。食物刚好到保质期能吃吗？

保质期快要到来那一段时间，并不意味着食物不能食用，或者安全性已经下降，如果愿意购买，购买时不必感觉有心理障碍。但是过期时间较长的食物，就不要吃了。因为有一些肉眼看不到的毒物可能已经滋生，容易给人体造成急性或慢性的危害。

在生活中购买物品时，需要注意查看物品的保质期，应禁止购买快要过期的食物。如果误食了过期食物且出现严重的不适制作，需要及时去医院进行处理。

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