夏天煮熟鸡常温下能保存多久

鸡肉是平时最常食用的一种蛋类，营养价值高，也比较经济实惠。夏天天气较热，鸡肉是部分人群不可缺少的美食。那么，夏天煮熟鸡常温下能保存多久？

夏天煮熟鸡如果不放进冰箱，常温下一般只能保存6个小时。虽然不会在短时间内破坏鸡肉的味道，但摄入后很容易破坏人体免疫力并滋生各种细菌。夏天该如何存放煮熟鸡？一般可以通过冷藏保鲜、腌制处理和真空处理等方法存放。

1、冷藏保鲜：温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。短期保存鸡肉，建议在扒掉内脏后，不要水洗，挂在背阳的通风处风干，即可保鲜三天。

2、腌制处理：这是传统的储存鸡肉的方式，可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐，起到杀菌消毒入味的作用，但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少，适量即可。如果气温较高或个人口味偏重的话，建议可以额外多放置一些。腌制半天后再晒干即可。

3、真空处理：将鸡肉处理后，擦去鸡肉表面的水分，切忌不要切块。使用真空机将鸡肉放入袋中抽空保存，只需放在阴凉背光的地方就可短期保存。

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