清酒与米酒的功效区别

米酒与清酒都是以大米为原料酿造而成，主要的区别在于酿造方式不同。米酒是日本常见饮品，米酒的酿造工艺与酿造酒一样，不同的是米酒是属于发酵酒，而清酒是属于蒸馏酒。接下来，就了解一下清酒与米酒的功效区别。

1、功效不同：米酒与清酒都属于粮食酿酒，米酒含有丰富的蛋白质和维生素 A等营养物质。清酒除了含有人体所需的矿物质外，还有对人体有益的氨基酸。氨基酸可以促进人体蛋白质的合成，有利于增强机体免疫力。

2、米酒含有多种营养成分：米酒含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，其中的蛋白质氨基酸组成与牛奶接近。米酒中还含有维生素 B等多种营养成分，这对身体有益。米酒还含有维生素B1和维生素B2等脂溶性成分，能软化血管、降低胆固醇。

3、米酒可以直接饮用：米酒是发酵好的酒，酒精含量高达12%-17%，几乎不含酒精。米酒可以直接饮用但不能添加糖，也不能加水。

4、清酒属于发酵酒：清酒在酿造过程中，通过使用大米、酒曲以及酵母等植物酵素，以高温煮沸后的蒸馏法来达到完全发酵的目的。

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