20天保质期的酸奶在常温下能放多久

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。那么，20天保质期的酸奶在常温下能放多久？这需要根据酸奶的类型进行分析。

酸奶分为短效保质期和长效保质期的长效保质期大概是3-6个月，短效保质期是20多天左右。短效保质期的酸奶放置于常温之下可以放2-3天，常温的体温过高需要放入冰箱中冷藏才能够完整的保证酸奶当中的乳酸杆菌和益生菌。酸奶在开封后的二十四小时内要喝完，否则空气的杂菌进入会产生变质现象。

如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般2-3天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是胀袋。

从超市里面买回来的酸奶，最好是放在冰箱冷藏保存，一般酸奶保存的最好的温度是在5度左右，如果是一些添加剂比较多的酸奶的话，存放的时间会长一点大概在30天左右的时间，但如果是一些纯天然的酸奶，放置的时间就会比较短，一般只有7天的时间。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

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