蒸生蚝冷水下锅10分钟能熟吗

生蚝现在出现在我们餐桌上概率越来越大了，其味道也十分的好吃，尤其是蒸出来的，那么，蒸生蚝冷水下锅10分钟能熟吗？一起来看看吧！

生蚝蒸多长时间需要根据烹饪方式来决定，生蚝蒸多长时间是需要根据烹饪方式来决定的，如果生蚝是全肉或者带半壳的放入蒸锅中蒸的话，一般只需要10-15分钟左右就能熟透；若是全壳的生蚝放入蒸锅中蒸，则需要的时间长一些，一般在15-25分钟左右才能熟透。此外，若是用普通的蒸锅或者其他类似于蒸锅的方式来蒸的话，其时间在10-25分钟之间。但是若使用的是高压锅来蒸生蚝的话，其蒸制的时间会大大缩短，一般只需要8-15分钟左右不等。所以蒸生蚝还是要根据实际情况做判断。

那清蒸生蚝冷水下锅吗？清蒸生蚝无论是采用冷水下锅还是热水下锅，都是可以的，两种方式都有各自的好处。冷水下锅蒸出来的生蚝口感会比较好一些，肉质会比较q弹，其本身的鲜美味道会保留的更加充分，所以一般会比较推荐冷水下锅蒸生蚝。但是热水下锅清蒸生蚝也是可以的，而且热水下锅清蒸生蚝要比冷水下锅用时短，因为少了加热水的时间，很适合需要快速蒸熟生蚝的人群。但是需要注意的是用热水清蒸冰冻后的生蚝需要加长清蒸时间，以免出现半生不熟的情况。

生蚝是一种高蛋白的食物，对于人体来说是需要时间消化吸收的食物，而多吃可能会引起消化不良，所以建议不要多吃。生蚝虽然是一种海鲜产品，一般生吃都没有问题，但是对于半生不熟、死亡的生蚝来说，是不能食用的，很容易出现消化不良的情况，从而引起腹泻。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。