牛油果为什么叫牛油果

牛油果又称为酪梨、鳄梨或油梨，有一很大的果核，其果肉为黃绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，原产于墨西哥和中美洲，后在加州被普遍种植，加州因此成为世界上最大的牛油果生产地。那么牛油果为什么叫牛油果?

牛油果为什么叫牛油果?鳄梨，又名油梨、樟梨、牛油果。鳄梨味淡，微香，去皮后可食用，果肉肉质比较硬，水分较少，有一股牛油的气味。“牛油果”也因此而来。鳄梨属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端急尖，基部楔形、急尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，老时上面变无毛下面疏被微柔毛，羽状脉，中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面明显凸出，原产热带美洲；我国广东、海南、福建、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。菲律宾、欧洲中部等地亦有栽培。 果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。

牛油果中含有大量的油酸，这种油酸属于不饱和脂肪酸，可以代替膳食中的饱和脂肪，从而可以达到降低胆固醇的效果。油果中的维生素和植物油脂含量非常丰富，可以起到保护皮肤的作用，另外牛油果还可以用来制作面膜，能够消除眼袋。牛油果中的叶酸含量非常丰富，叶酸属于重要的维生素，女性备孕时多吃点叶酸，可以有效的预防胎儿出现神经管畸形，也可以降低心脏病的发病概率。

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