牛油果有点苦怎么回事

牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，吃牛油果可以保护眼睛，但是有些牛油果吃起来是苦的，那么，牛油果有点苦怎么回事？

生牛油果生牛油果中含有一定的苦味物质，还没有完全转化，所以吃起来就有种发苦的味道。牛油果变质变质的牛油果受到了微生物的污染，不仅降低了牛油果的营养价值，而且还让牛油果变苦，影响了牛油果的食用口感。

牛油果发苦还能吃吗？

牛油果发苦能不能吃，要是具体情况而定。如果是生牛油果发苦，那么可以通过烘烤、榨汁、做沙拉等方式食用，不过建议将没熟的牛油果放置成熟后，再吃为好。如果是变质的牛油果发苦，那么不宜再继续食用了。

牛油果发苦怎么处理？

生牛油果发苦，可以通过催熟的方式，让牛油果快速的成熟，不再发苦，而如果是变质的牛油果发苦，那么这样的牛油果是不能食用的，直接扔掉就可以了。

牛油果有什么功效？

降低胆固醇牛油果含有大量油酸，这是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，从而达到降低胆固醇水平的目的。

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