火锅热量高在哪里吃

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。火锅热量高在哪里吃？

火锅热量高在哪里吃？1、锅底，如果选择清汤锅，或者是比较清淡的菌汤锅、番茄锅相对来说热量就会低一些。而如果选择辣油锅，热量就会高一点，也可以通过在旁边放一点清水来涮一下油，减少热量摄入。

2、蘸料，芝麻酱、海鲜酱、辣椒油、香油碟，各种酱料都是热量的来源，如果在吃火锅时蘸的比较少，那么热量自然就会低一些。如果蘸得比较多，热量就会高一点。

3、涮的各种食物，如果主要以蔬菜为主，热量就会低一些，而如果以肉，尤其是肥肉，各种主食为主，热量就会比较高。

有些喜爱火锅的朋友还会喝火锅里的汤，汤里的热量也是很高的。这样一顿火锅吃下来，热量是会很高的。有学者去火锅店调查，人们在吃火锅的时候，单单只是一些蔬菜、肉类等天然食品的热量就差不多要900千卡左右，然后还要再吃进去一些速冻的火锅料，热量一下子就突破了一千。如果再加上一勺的芝麻酱、一两碗汤、一些甜点，总的加起来，一顿火锅的热量至少是1700千卡。而一碗米饭的热量大约是174千卡，也就是说吃一顿火锅的热量相当于吃10碗米饭。这样一对比，火锅的热量有多高就很明显了。虽然火锅热量高，但是也可以在锅底、涮菜上进行一些选择，从而让火锅的热量相对来说减少一点。大家在吃火锅的时候，可以选择清汤、海鲜锅底这种油脂少比较清淡的锅底，从而减少油脂过多摄入的机会。

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