人参是非常珍贵的一种药材,它的珍贵之处在于它的药用价值很高。市场人参种类繁多,红参、白参、生晒参等,品质也参差不齐,那么,人参片怎么选才是好的?
人参的产地分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部,河北、山西、山东有引种。苏联、朝鲜和日本也多栽培。由于长白山地区是满清王朝的龙脉所在,所以有三百年的封山之实。如此一来,更给野生人参以广大的生存环境,使得东北人参扬名天下,成为东北三宝之首。如果大家想买人参,首选还是长白山的人参,相对来说营养更好、药用价值高。在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地,以紧密者为好。所谓紧密坚实,就是掐不摹动,掰不断,甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的,一掰能弯的,说明这枝人参的中心是疏松的,地下生长的年份很短。红参一般都是很紧密坚实的。在市场上人参挑选也有不是很坚实的。生晒参差别就比较大,不及红参紧密坚实,有较硬的,有较软的,应尽量选择较硬的,如果是很粗很松很软,说明是空心的,甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。
人参属于大补中草药,并且属于热性药材,因此在某些人群中要避免食用,特别是对于气盛、身热等热性体质的人,最好不要服用,同时在感冒发烧或出现过敏反应时要小心使用。
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