糙米可以直接蒸着吃吗

糙米是一种非常好的大米，虽然现在市场上有一些是杂粮，但是营养价值非常高。但是，糙米可以直接蒸着吃吗？

1、可以将糙米用水煮，但是煮的时间不宜过长：因为糙米属于谷物，对于人体来说它不能直接用水煮着服。因此在煮饭的时候，需要放入适量的水来进行煮制。如果糙米在煮制以后，还会因为温度升高，使它变得更加粘稠。而这样不仅会影响到米饭的口感，而且也不利于它变得更加营养。当在煮制糙米的时候，可以在水中放入适量的食盐。

2、煮糙米之前可以将糙米放入一个大点的容器里面进行浸泡：这样煮出来的糙米才会更加的软烂。如果我们没有经过浸泡，直接放入锅中煮，那么会导致我们煮出来的糙米会有很多的米汤进入到我们的身体当中，对身体健康是非常不利的。我们应该将糙米放在一个干净的容器里面进行浸泡一段时间，这样就可以保证糙米长时间泡在水中不会发生发黄的情况，而且也就不会因为受热变形而影响到糙米本身的质量了。而且经过浸泡之后在烹饪方法上也会更加简单。所以在进行做饭之前我们最好要将这些糙米浸泡一下。可以使其口感变得更加柔软，避免由于长时间浸泡而出现煮烂了的情况出现。

3、浸泡之后再煮就可以了，因为糙米中含有很多营养物质了，这些营养物质都是非常丰富的：可以说是一种很好的养生食材了，经常吃可以给我们的身体补充很多营养，同时还可以给我们增强抵抗力，预防各种疾病。因此现在越来越多的人都喜欢吃糙米了。

糙米对那些肠胃功能不好，消化不好的人来说，却不适合吃糙米，主要是因为糙米它保留了外层的果皮，而这些保护层是很难以消化的，所以一定要讲究正确的吃法，再加上糙米保留外层的保护组织，所以有些农药残余量也比较高，过多的食用可能也不利于健康。

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