葡萄可以冷藏保鲜吗

葡萄是生活当中常见的一种水果，含有非常丰富的营养物质，例如钙离子、钾离子、磷离子、铁离子等等；含有多种维生素，例如维生素B族、维生素C、所需的氨基酸，常食用葡萄对人身体非常有益处。那么葡萄可以冷藏保鲜吗？

1、葡萄能放冰箱冷藏。葡萄含有丰富的水分和糖分，一般室温下会容易腐烂变质，而冰箱中的低温可以抑制细菌生长，进而延长葡萄保质期，所以葡萄是可以放入冰箱中保存的，冷藏和冷冻都可以，不过冷冻后的葡萄只能趁冰冻状态时食用，不可解冻后再食用，解冻后的葡萄细胞会受到破坏。

2、还有注意的是葡萄在冰箱中也不可存放很长时间，一般冷藏是3~5天，冷冻则可以保存一周左右，如果葡萄的成熟度和糖分含量比较高的话，保存时间也会更短。

先用纸或者保鲜膜把葡萄包好。放入冰箱中冷藏，大概可以存放一周左右。由于葡萄的糖分和水分的含量都很高，所以很容易腐败，就算放在冰箱冷藏也不能过久的保存，用纸或者保鲜膜可以隔绝空气，减缓葡萄氧化的速度。冷藏时温度过低或者过高都不太好，零度左右比较合适。

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