煲老鸽汤用什么材料好

中医一直认为鸽子肉拥有非常好的保健效果，而且鸽子肉 炖成汤以后不会像鸡汤那样油腻。在对身体起到滋补效果的同时也极大地促进了机体免疫力的提高。煲老鸽汤用什么材料好呢？

一般来说，鸽子拥有非常好的保健效果，而和各种各样的滋补食材搭配在一起以后更是能够最大化的发挥出功效。在炖鸽子汤的时候就经常加入枸杞、党参花胶等滋补类的食材?，这些食材和鸽子肉搭配在一起炖出来的汤非常好喝，鸽子肉的清香当中又有着滋补类食材独特的味道，一喝就停不下来。主要用到的食材有鸽子、 羊肚菌、红枣、花胶、枸杞、姜、食盐。

1、花椒提前进行泡发确保口感，羊菌肚清洗干净，鸽子切成块状，将这些食材放在一旁备用。

2、砂煲里面加入纯净水，之后倒入用冷水清洗干净的鸽子肉，也许有人会觉得这些鸽子血比较影响食欲，但会吃的人都知道鸽子血的好处。

3、锅里面倒入泡发好的 花胶以及准备好的姜片，大火烧开，之后转为中火炖煮20分钟。

4、砂煲里面倒入羊肚菌、红枣以及枸杞等各种滋补类的食材，为的就是让炖鸽子汤的营养最大化。

5、加入滋补类食材以后转为小火继续炖煮，时间大约半个小时即可。

6、最后倒入食盐调味，这道炖鸽子汤就算是制作完成了。

使用砂煲炖鸽子汤是最好的办法，除此之外，还可以使用烤箱高压炖烤，这样鸽子肉也可以变得酥烂软嫩，而且营养成分也不会流失。鸽子需要冷水下锅，要不然鸽子焯水的效果就不好。

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