无花果是无公害绿色食品,被誉为“21世纪人类健康的守护神”。其肉质松软、风味甘甜,且其具有很好的营养价值及功效,对于人体而言,其可谓是一种极佳的保健水果。然而,无花果怎么保存呢?
无花果好吃但不易保存,主要以鲜食为主,但若有新鲜的无花果一时吃不完,可以采取以下的方法加以保存:
1、如果家里没有冰箱,大家可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上,开窗通风,这样,它的保存时间会长一些。
2、若家里有冰箱的,可利用冰箱进行冷藏保存,保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封,注意的事项是装果时不要太多,以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜,避免因果实太多,而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。此外,新鲜的无花果放入冰箱冷藏时,其是无需清洗的,只需简单地清除掉其中的杂质后,直接装袋放入冰箱保存即可。
如何选购无花果呢?
还有懂得挑选优质的无花果也是非常重要的,一般而言,个头大、较硬、没虫子眼、尾部开口小的无花果会比较好,这样的果实灰尘和微生物污染的可能性较小,从而降低了腐败变质的可能性,因而,保存的时间会相对较长。总而言之,新鲜的无花果是不能保存很长时间的,建议大家在购买时不要一次性买得太多,够吃就行了。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
我国中医学认为,四季、五行、五脏、五味、五音等都是一一对应的关系。《黄帝内经》记载:“南方生热,热生火,火生苦,苦生心……。”本期39饮食编辑将从夏季养心水果入手,带您进入神奇的烹饪世界,在享受美味的同时调养身心。此时喝点无花果煲鲫鱼汤,滋阴安神护心脏。