莲蓬的籽怎么吃

莲蓬籽一般指莲子，莲子属于药食同源的食物。那莲蓬的籽怎么吃？

1、剥去绿色的外皮。再撕去白肉外表的一层薄膜。再沿着莲蓬子的一端把它分成两半，把中间的绿颜色的小芽拿掉。小芽可以泡茶喝。

2、鲜食：将鲜嫩莲米剥壳，不需取莲心，可当作小水果食用，味道清甜可口。

3、煨汤：将未老熟莲米剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖或白糖适量，供小孩和老年人作清补凉食用。

莲蓬籽的作用与功效？

1、清热降火：莲子能清热降火，特别是对于心火旺盛的人，吃一点莲子能够有效地降心火、清心安神。另外对于因为上火所引起的口舌生疮，也有很好的调理作用。

2、促进睡眠：莲子中含有很多维生素和微量元素，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效地镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。

3、补精：莲子有利于精子的形成，提高男性生育能力。莲子中所含的磷是细胞核蛋白的主要的组成成分，能够帮助机体进行正常的代谢，有效地维持酸碱平衡，促进精子的形成。

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