小薏米为什么比大薏米贵

市场上的薏米有大粒和小粒之分，那小薏米为什么比大薏米贵？这两种薏米到底有什么区别，以及哪种薏米的祛湿效果比较好呢

大薏米的颗粒比小薏米明显要大，两者放在一起很容易区分开。小薏米的颜色呈青白色，白中带青，大薏米的颜色呈黄白色，白中带黄。大薏米没有药用功效，而小薏米才是药食两用的，有养生保健功效。从口感和味道上来说，小薏米要比大薏米好吃许多。所以小薏米比大薏米贵。

小薏米的产量较低，同样条件下的产量要比大薏米低很多，所以它的价格也是比较贵的。因此，有些奸商就用草珠子冒充小薏米，草珠子和小薏米长得极为相似，但既没有药用价值，也没有食用价值，大家购买小薏米的时候必须注意区分。区分草珠子和小薏米的方法也很简单，取一粒生的小薏米放在嘴里嚼一嚼，真正的小薏米微微有点发甜，咀嚼后还有点粘牙的感觉，而生的草珠子口感较硬，无甜味，也没有粘牙的感觉

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