香嫩爽口的毛豆是夏季必不可少的一道佳肴,特别是在夏天食欲不振、大量流汗的时候,来一盘简单的凉拌毛豆就可以让人食欲大开,弥补流汗时大量丢失的钾了。聪明女人为什么不吃毛豆呢?
女人吃毛豆的好处和危害毛豆的功效之一就是养颜润肤,改善食欲,促进肠道蠕动,所以这对女人是有很大益处的。搭配合理膳食,常吃毛豆,对女人保持苗条身材有显著作用。除此外,由于女人体质孱弱,比男人更易疲劳困倦,吃毛豆则会有效改善这一点。当然,过多食用毛豆,对女人也是一种负担。尤其是腹泻以及消化不良等症状,会容易让女人在生理期间更加疲乏以及费力。所以再好的东西也要摄入得当,千万不要因为美味所以就贪吃。
哪些人不宜食用毛豆
饮食对身体的健康是非常重要的,但是毛豆在平时食用的时候也是非常有争议的,很多人觉得会对身体有伤害,下面一起了解下哪些人不适合吃毛豆。
副作用
将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
禁忌人群
幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食毛豆。
通过了解哪些人不适合吃毛豆之后,知道毛豆是一种营养价值非常丰富的食物,但是并不是所有人食用都能将营养更好吸收,甚至容易对身体造成伤害。
毛豆的营养价值
1、氨基酸
在食用毛豆的时候可以发现,毛豆的口感是比较软糯香甜,而这是因为里面含有大量的氨基酸所导致的。里面游离的氨基酸会比较多,使得在食用的时候会感觉到比较香甜。
2、膳食纤维
毛豆是属于绿色蔬菜的一种,所以里面也是富含膳食纤维的。在新鲜的毛豆里膳食纤维的含量会比较高,可达到4%左右,远超于日常食用的各种蔬菜,而对于那些需要多加摄入膳食纤维的人,毛豆是一个比较好的选择。
3、维生素
毛豆里面含有不少的维生素,其中维生素C的含量是最高的,适当食用具有补充维生素C的效果。在较为新鲜的毛豆里,每100克的毛豆大约就会有接近30毫克的维生素C,远高于蚕豆等豆类食物
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