甜菜头是什么东西

甜菜头含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。那么甜菜头是什么东西？甜菜脂肪含量很低，是很好的减肥食品。其中钾的含量相当高，钠的含量低，对高血压患者有利。甜菜头中硒的含量较高，甚至比螺旋藻和松花粉中硒的含量还高。具有促进骨骼发育、预防贫血、助消化、预防便秘的功效。

1、促进骨骼发育 常吃甜菜头对骨骼健康有帮助，血液、肌肉、神经系统都需要钙的参与，缺钙不但会影响骨骼健康，还会导致肌肉抽筋、痉挛，因此适量食用甜菜头可以补充钙质，预防缺钙症状出现。

2、预防贫血 甜菜头中含有叶酸，可以预防贫血，并可缓解贫血引起的不适症状。

3、助消化 甜菜头含大量的盐酸甜菜碱，可以给人体补充盐酸，该物质与胃壁释放的盐酸相同，可帮助消化。一般年龄越大，盐酸分泌会减少，从而老年人易出现消化系统疾病，而适量食用甜菜头对老年人身体有一定好处。

4、预防便秘 甜菜头里的甜菜纤维可以促进肠内沉积的排泄物排出，帮助排便、清理肠道。

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