牛骨汤放什么一起煲好

牛骨汤中富含骨胶原，常喝牛骨汤可补充皮肤胶原蛋白，使皮肤更加有弹性，嫩滑，起到美容养颜作用。牛骨富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，可促进人体对钙的吸收，健脾开胃，从而提高机体免疫力。那么牛骨汤放什么一起煲好？

牛骨可以和白萝卜炖汤。做法：

1、准备食材，牛骨请店家帮剁好，回来用温水冲洗干净，之后用冷水反复泡，将血水泡出，这个方法可以有效的去腥。

2、泡好的牛骨焯水，冷水入锅，加入一汤勺料酒，大火烧开，煮5分钟。

3、煮好的牛骨捞出，用“温水”反复冲洗，直至骨头干净没有杂质为止。

4、白萝卜洗干净切菱形块。

5、胡萝卜去皮，切菱形块。

6、香菜去根，洗干净，这三种食材放旁边备用。

7、准备工作完成，把焯水的牛肉放入土锅中。再加入纯净水，一次性加够水量，途中不要加水，那样影响汤的口感。再加入一汤勺料酒，去腥。盖上盖子，上煤气，中火煮开。

8、煮开后，撇出浮沫，其实焯过水再用温水冲洗过的牛骨，几乎没有什么沫子，加入葱姜，八角桂皮，盖上盖子，小火慢炖45分钟。牛骨熬烂时加入胡萝卜与白萝卜。再按个人口味加入盐调味，中火煮8分钟。吃的时候撒上香菜。

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