奶油打太稀了还有什么用

谈及稀奶油，相信大家都知道就是很多小仙女平时最爱吃软糯甜腻的一些甜点以及西式菜式的一种必不可少的原料，烹饪方式可谓多样，那么奶油打太稀了还有什么用？

1、分为长期和短期。长期存放的可以做奶油焦糖酱，冰淇淋。短期存放的可以做千层可丽饼、淡奶油司康、奶油土司、奶油面包、奶油蛋糕、馅料类的有香芋馅、奶黄酱、奶油意大利面酱等。

2、在夏天，奶油打发好以后，制作甜品的过程要把打好的奶油隔盆放冰水中，尽快用掉，然后放冰箱冷藏不然会化掉。奶油可以直接食用可以做蛋糕卷，奶油蛋糕，纸杯蛋糕，咖啡，蛋挞等。

3、稀奶油可以做蛋糕，小吃，甜品的装饰用。

打发稀奶油的注意事项

1、稀奶油的打发很重要，冬天稀奶油可以直接打发，在夏天打发稀奶油需要事先把打蛋头和装奶油的盆放在冰箱冷藏一段时间再隔冰水打发。如果要裱花还要把裱花工具放冰箱冷藏。打发的过程中加入10比1的糖(100克奶油10克糖)等奶油出现纹路后加入几滴香草精香味更加浓郁。

2、容器置冰水里，温度低更容易打发，一个要按一个方向地搅拌。白糖放得越多，越好打发，但要注意不要太甜了。

3、稀奶油需要在冰箱中冷藏24小时以上才可以打发，低温可以使稀奶油更容易被打发。稀奶油中需要加入适量白砂糖，建议比例是8%-10%，加入白砂糖可以帮助稀奶油被打发。

4、稀奶油被打发至浓稠的时候，此时用勺子刮奶油表面后感觉奶油顺滑，即表示打发成功。

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